勇妃丸で沖釣り!

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zoom RSS 釣魚の料理(タイ&太刀魚)の巻き!

<<   作成日時 : 2016/09/06 00:05   >>

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釣りキチガイの皆さん、お元気ですか〜

\(^o^)/

あれあれ〜

俺の事かと悟った貴方!

末期症状ですよ〜(^o^)/



って事で、先日の釣行の獲物を料理しましたので見てくださいませ〜

材料はこちら ↓
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※ちなみに写真は何時も娘のなっちゃん先生です。

今回は、釣り具と船の片付けが手間取ってしまいまして時間が少なくて、助っ人に美人妻参戦です。
魚を僕が捌いて、流れ作業でガンガン行っちゃいました。

早速行ってみよう〜

まずは、お刺身〜
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新鮮なのは良いですが、熟成させた方が良いよね〜
味が若くて不評でした。(涙)


真鯛の味噌マヨ焼き
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ご飯のお供にもピッタリなハイカラ料理(笑)
(嫁担当)


かぶと&あら煮
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安定の美味さ!
ゼラチン最高です!
(嫁担当)


太刀魚のお刺身
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捌いてる時も感じましたが、脂が乗ってきましたよ〜
これからが楽しみです。


タチ骨の竜田揚げ
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(嫁担当)
写真は1回揚げです。
息子から駄目出しされて、なっちゃん先生が2回目を揚げ直してました。
見事サクサク!
うめーーー!



で、初挑戦の品
今回1番人気です。
我が家は、ハマってしまいました。

太刀魚のマヨ炙りです。
画像

皆んなも是非トライしてくださいな!
簡単です〜

@刺身を並べて、塩コショウを振りかける。

A適量のマヨネーズを振りかける。

Bマヨネーズがしっかりジュージュー焦げるまで炙る。
注)赤いロウソクではプレイが別です。要バーナー!

Cお好みでレモン汁をかける。
注)我慢汁も別です。


ってな感じでね〜(^o^)/


締めは真鯛の漬け丼です。
夫婦合作!
注)合体でも有りません。
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これね〜
感動物でした。

僕が作る酢飯と違って、カミさんが作った酢飯美味い!

酢飯に刻んだミョウガと大葉が混ぜて有りました。
庭の畑から適当に取って来たらしいですが、やっぱり奥方は凄いと思いました。

ってな具合に褒めとけば夫婦円満!(笑)


番外編

マヨ炙りが美味かったので、調子に乗って残ったタイ刺しも試作しました。
画像

美味いんです!

美味いんですけど、太刀魚が美味すぎて美味すぎて、「タイは無しだな!」って皆んな言ってました。

とほほ…
十分美味かったのに!(涙)


まー ともかく、新メニューも出来ましたし大満足です。

さー 太刀魚を取りに行くぞー

おーーー!
(^o^)/


またね〜

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
お料理編、待ってました〜〜〜(笑)
今宵も、この画像を、おつまみに
いっぱい 決定で〜す・・・(爆)
しかし うまそ〜ですな〜(どれも)
こりゃ〜いっぱい飲んじゃそ〜ですよ〜。
釣りキチガイのマーボー
2016/09/06 15:01
料亭勇妃丸ですね\(^-^)/


魚はやっぱり美味〜い(笑)
エロW班長
2016/09/06 19:28
釣りキチガイのマーボーさんへ(笑)
コメント有り難うございます。
(^o^)/
マーボーさん、もうやってるかな?
(Hじゃないよ!)
太刀魚のマヨ炙り!
こりゃ〜 美味かったよー
いやいや、本当に! 簡単だしね〜
やっぱ太刀魚は良いよね〜
勇妃丸
2016/09/07 00:45
エロW班長さんへ
コメント有り難うございます。
\(^o^)/
釣りも、バイク(バイブじゃないよ)も趣味だけど、ここ数年は、釣魚料理を適当に楽しむのも大好きなんだよね〜(^o^)/
家族皆んなで楽しめるし!
また、休みのタイミングが合ったら飲もうね!
これからも、応援宜しくお願いします。
勇妃丸
勇妃丸
2016/09/07 00:51
相変わらず釣りも料理も良い腕してるよね〜!
太刀魚のマヨ炙りうまそうだね〜今度試しに作ってみよー釣れたらだけど(笑)
ジグマン
2016/09/07 11:09
ジグマンさんへ
コメント有り難うございます。
\(^o^)/
(笑) いえいえ釣りは、まだまだジグマンさんの足元にも〜 (^_^;)
趣味は納得行くまで楽しんじゃいます!
料理案外ハマりますよー
タチのマヨ炙り! 是非作ってください。娘さん達に高評価もらえますよ〜(^^)
コツはマヨが焦げ出すまでしっかり炙ってください。レシピはこの記事にあります。
勇妃丸
2016/09/07 11:46

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